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益生菌发酵技术在铁皮石斛精深加工中的应用
来源:亚林    发布时间:2019-01-24    点击次数:63

“益生菌发酵技术在铁皮石斛精深加工中的应用”是浙江亚林生物科技股份有限公司承担的杭州市富阳区农业科技发展计划项目,项目采用酶和发酵技术对铁皮石斛进行酶解和发酵处理,结合益生菌的明确功效,改善了铁皮石斛的卫生状况和口感风味,提高服用后活性成分的吸收率和人体保健效果,实现铁皮石斛的高附加值精深加工。项目实施期间申请了国家发明专利一项,在中文核心期刊发表论文两篇。项目于20185月验收通过,登记为浙江省科学技术成果,

其产品“益生菌发酵铁皮石斛”亦已通过浙江省省级新产品鉴定。

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